L'apiculture

Comment les abeilles font du miel

Un délicieux miel sain est considéré comme l'un des aliments les plus précieux. Et bien que ce soit assez courant, tout le monde ne sait pas exactement comment il est fabriqué. Comment les abeilles font-elles du miel, pourquoi ont-elles besoin des rayons de miel et de la délicatesse très sucrée? À propos de cela et bien plus encore peuvent être trouvés dans cet article.

Qu'est-ce qu'un nid d'abeille?

Nid d'abeilles - stockage spécial. Chaque variété est un trou allongé hexagonal, géométrique et régulier, où les abeilles stockent des stocks de miel, de pain d’abeille et élèvent leurs petits. Avant de passer à la question de la fabrication du miel par les abeilles, vous devez vous renseigner sur la fabrication des alvéoles dans lesquelles il est stocké.

Il existe plusieurs types de nids d'abeilles. Chaque type a son propre but.

  • Utérus - nid d'abeille, où ils grandissent des reines.
  • Les cellules de transition servent de "berceuses" aux larves, la future abeille jeune.
  • Le drone en nid d'abeille est construit par des abeilles ouvrières et un vieil utérus (survivant).
  • Les nids d'abeilles sont le magasin de miel, et ce sont eux qui les remplissent d'un produit de valeur.

Photo d'abeille nid d'abeille

La taille du nid d'abeilles est à peu près la même - 5 mm de diamètre. La base pour eux est un cadre avec du papier ciré au milieu. L'apiculteur le place dans la ruche et les abeilles se construisent de part et d'autre du cadre (papier ciré).

En tant que matériau de construction utilisé simple cire d'abeille. C’est un travail très difficile, car vous devez non seulement créer des cellules paires, mais également veiller à ce qu’elles soient toutes presque identiques, sans trous. Sur une section de l'abeille, le nid d'abeilles prend en moyenne 12-13 mg de cire. Sur le drone - 30 mg. Mais d'où vient la cire? Cette substance est produite par les abeilles qui travaillent. Il commence à se démarquer des glandes spéciales pendant la période où ils commencent à voler pour le nectar.

Fait intéressant! Si, depuis l’année dernière, il y a des rayons de miel entiers ou intacts, les abeilles n'en construisent pas de nouvelles, elles «réparent» les anciennes et les remplissent de miel.

Collecte de nectar

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Après avoir traité l’objet du nid d’abeilles, faut-il aller directement à la question de savoir comment les abeilles fabriquent le miel? Le miel est fabriqué à partir de nectar et de pollen de fleurs. Dans le même temps, le nectar est la partie principale du miel et le pollen (pollen d'abeille) est un ingrédient secondaire, mais non moins important. Le nectar provient de presque toutes les plantes à fleurs. Il est situé profondément dans la fleur et le pollen est à l'extérieur. Quand une abeille recueille du nectar, elle recueille automatiquement le pollen sur lui-même - ce dernier y adhère simplement.

Pour collecter les ingrédients nécessaires à la fabrication du miel, les abeilles ouvrières sortent de la ruche et récupèrent le nectar du goitre. Les abeilles ont deux estomacs - le premier pour se nourrir et le second pour transporter du nectar. C'est là que le nectar est récolté à partir de fleurs. La taille de cet estomac est de 70 mg.

Abeille recueille le pollen des fleurs

Fait intéressant! Pendant le vol, les abeilles sont guidées par l'odeur, l'heure et la couleur. Si, pendant la collecte du pollen, repeignez la ruche dans une couleur différente, l'abeille sera guidée par le temps de vol et l'odeur. C'est pour cette raison que toutes les ruches du rucher ont une couleur différente.

La quantité de nectar recueilli par une abeille dépend de très nombreux facteurs (état de l'abeille, distance de la ruche, heure de la collecte, conditions météorologiques, etc.). Une famille à part entière et développée pendant tout l’été récolte environ 150 kg de miel. Au moins la moitié est consacrée au maintien de la force et de la santé des insectes. C'est une réserve précieuse pour l'hiver, car en hiver, les abeilles ne volent pas hors de la ruche.

Comment est fait le miel?

Après que l'abeille soit arrivée dans la ruche avec du nectar, le processus de fabrication commence. Alors, comment les abeilles font-elles du miel? Il faut environ 10 jours pour recevoir le miel habituel. Lorsque les abeilles reviennent du champ dans la ruche, elles "plient" le nectar et le pollen séparément dans les cellules des nids d'abeilles ou des jeunes abeilles pour les collecter. Les jeunes abeilles sucent le nectar et le pollen, puis commencent à les transformer.

Pour obtenir la bonne substance, les abeilles mâchent lentement le nectar et le pollen. Au cours de ce processus, une enzyme est produite dans leur corps qui décompose le glucose et sature le fluide résultant en dextrines. Le produit final ne ressemble que de loin au miel, car il est très liquide (un pourcentage élevé d’eau dans la composition est compris entre 50 et 60%) et a un goût légèrement différent. Ses abeilles sont transférées dans le nid d'abeilles, puis elles se gonflent les ailes pour que l'humidité en excès s'évapore. Pendant toute la période de formation du miel, le nectar est transféré d'une cellule à une autre plusieurs fois.

Fait intéressant! Pour une vie, une abeille apporte environ 5 grammes de miel.

Abeille remplit miel miel

Après l’excès d’humidité (jusqu’à 20% dans le vrai miel), le miel habituel est obtenu. Il acquiert la consistance, le goût, la couleur et les abeilles qui le scellent dans des nids d’abeilles.

Pourquoi les abeilles ont-elles besoin de miel?

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Comment les abeilles font le miel a été décrit ci-dessus, mais qu'est-ce que c'est pour eux? Les abeilles passent littéralement leur vie à fabriquer du miel, mais pourquoi en ont-elles besoin? Le miel - leur nourriture principale. Ils le mangent au printemps, en été et en automne, mais l’hiver est leur principale activité. Pendant les périodes chaudes, leur corps peut reconstituer ses réserves d'énergie en absorbant et en transformant le nectar, de sorte qu'en été, ils mangent rarement du miel. Mais en hiver, quand il n’ya ni nectar ni pollen à partir desquels il serait possible de confectionner une délicatesse sucrée, c’est leur nourriture principale.

Abeille mangeant du miel en hiver pour favoriser la santé

Dans les gènes de ces insectes mis en stock. Même s'il y a beaucoup de miel dans la ruche, ils continueront à le stocker pour durer plus longtemps, car c'est de lui que dépend la force de la colonie d'abeilles. Dans la ruche devrait toujours être chaud. Pour ce faire, les abeilles battent des ailes, réchauffant l'air tout au long de l'hiver. S'il fait froid dans la ruche, les larves et l'utérus peuvent mourir, puis les abeilles ouvrières. Le miel reconstitue leur énergie, les aide à travailler de manière plus productive.

En hiver, la famille des abeilles peut mourir si le miel ne suffit pas. Pour cette raison, les apiculteurs nourrissent les abeilles avec de l'eau douce ou des produits similaires, de sorte que la famille ait survécu pendant la période froide.

Qu'est-ce qui affecte la qualité du miel?

La qualité du miel dépend des couleurs à partir desquelles le nectar a été recueilli. Il peut varier en goût, en couleur et en odeur.

  • L'odeur est causée par l'arôme des plantes dont le nectar a été extrait. Le miel de châtaignier sent les fleurs de châtaignier, par exemple.
  • La couleur dépend de la composition du nectar. Chaque fleur a ses propres impuretés de nectar. Les abeilles ne les séparent pas particulièrement - le nectar est du nectar, mais le miel final est toujours obtenu dans des couleurs différentes. Le tilleul est généralement léger, le sarrasin - foncé, etc.
  • Le goût dépend de la quantité de fructose, de plus en plus sucré. Mais il y a des espèces qui ont de l'amertume.

Photo de miel pur

Dans de rares cas, le miel est mélangé avec du miel. C'est un liquide doux et de qualité médiocre que les insectes tels que les pucerons et la cire écarlate émettent. Un autre liquide similaire est le miellat. Ces substances, lorsqu'elles sont libérées dans le miel, réduisent sa qualité. Chez une abeille qui mange du miel de miellat, les processus métaboliques sont perturbés, elle tombe malade et peut mourir. Si les abeilles laissent le miel en hiver au lieu d'abeilles de haute qualité, la colonie d'abeilles peut disparaître complètement en hiver.

Regarde la vidéo: Comment les abeilles fabriquent-elles du miel ? (Janvier 2020).